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大分/福岡 旅行 ~湯布院ゆむた 食事~

  • 2022年4月18日
  • 2022年5月15日
  • 旅行
  • 23view

湯布院で泊まった旅館 “ゆむた”の食事を紹介します。

食事も素晴らしかったです。

 

↓ 部屋の様子などは下記の記事をご覧ください。

大分/福岡 旅行 ~大人ステイ 湯布院ゆむた~

夕食
 お品書き
かなりの品数が用意されています。
お品書きを見るだけで期待が高まります。
 
若鶏のムース
一品目からとてもオシャレな料理でした。
味も上品でした。良い結婚式の料理って感じです。
 
お造り
新鮮なお造り。身がとてもコリコリしていました。
 
手前のプレートはお皿です!!
なんとオシャレな!
お刺身が乗っているのは大根なんですが、大根まで美味しい!
「大根もぜひお召し上がりください。」と案内されました。
とてもみずみずしくて辛みもなく、全部食べ切ってしまいました。
 
お皿はこんな感じで使います↓
わさびと大分らしく柚子胡椒でいただきます。
市販の柚子胡椒とはやはり香りが全然違いました。辛さも違いますね。少量がちょうどいいです。
 
サラダ
刻んだ塩昆布が入っています。
ちょうどいい塩加減でした。
 
豊後牛 リブロース
かなりのボリュームです。お肉も程よい脂身でおいしくいただきました。
少し残ってしまいましたが、翌日の朝ご飯に出していただきました。
細やかな気配りも嬉しいですね。
 
蛍烏賊と山菜の酢味噌合え
 
煮穴子と里芋のマッシュ
 
海老フライ
 
デザート
 
山女の大葉香り焼きなど数品 写真を撮り忘れてしまったのですが、
どれもとてもおいしい料理でした。
なんと言ってもボリュームがすごくて大満足でした。
 
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